カツカレー は パン粉 で揚げた カツレツ 通常は豚肉または鶏肉 に日本のカレーソースをかけたものである. イギリスでは curry and rice カリーアンドライス の他 curried rice カリードライス とも呼ばれる 日本語 では省略して カレー と呼ばれることが多く ラーメン と並んで 日本人 の 国民食 と呼ばれるほど人気がある料理である. 日本人 カレーライスに出会う 日本最初の物理学者となる山川健次郎が米国留学への船上でライスカレーに出会いました ただし 食う気になれず との記録があります 1872年 明治5年 カレーの作り方を紹介した本が発刊される カレーの作り方を紹介した料理書 西洋料理通 仮名垣.
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