回転 寿司 原価
ウニの原価は85円 マグロは78円と回転寿司のメニューの中で原価は1位と2位を占めています 1位のウニの原価が高い理由としては 保存が効かない 質が良さで味が左右される ため 提供するのにコストがかかるのです.
回転 寿司 原価. そこで 回転寿司の中でも原価率の高いものをまとめてみたいと思います まず ウニ マグロ は回転寿司の中でも特に原価率が高く 100円の場合だと ウニは8割以上 マグロでも8割近くが原価 になっています.
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